Arroz caramelizado en salsa de soja

Una forma diferente de preparar y presentar un plato de arroz, y además muy sencillo de hacer. Espero que les guste :)

Ingredientes para dos personas:

• Una cebolla mediana.
• Medio pimiento verde.
• Medio pimiento rojo.
• Un vaso de arroz integral.
• Agua.
• Una taza de salsa de soja (tamari).
• Aceite de oliva.

Dificultad: fácil.
Tiempo aproximado: 40 minutos.

Elaboración:

• Sofreir la cebolla y los pimientos cortados en trozos finos.
• Cuando haya ablandado, añadir el arroz y la salsa de soja. Mezclar todo bien.
• Añadir la medida de agua necesaria y dejar cocer a fuego medio-bajo hasta que se evapore totalmente.
• Más fácil imposible! ;) En la foto lo hemos acompañado de unos tomates aliñados con germinados de lentejas por encima.